Nur 30 Minuten südwestlich von Dijon, ruhig eingebettet in die Hügellandschaft des Burgunds, entdecken wir einen sehr überraschenden Ort. Eine ehemalige Mühle, schlicht und zurückhaltend von außen. Doch wenn man sie betritt und hier in eines der vier Ferienhäuser zieht, denkt man: Wow, das ist ein ziemlicher Hammer.
Willkommen im Papotte. Einem Ensemble aus vier spektakulären Ferienhäusern.
Die Gastgeber
Die beiden jungen Gastgeber Charles und Capucine wollen zwar lieber im Hintergrund bleiben, sind aber immer vor Ort. Ihre Philosophie war von Anfang an: Entweder wir machen es so wie wir es uns vorstellen oder wir lassen es. Deshalb haben sie auch das ziemlich upcoming Pariser Design-Duo Heju mit der Gestaltung der Häuser beauftragt. Charles sagt: „Die Art und Weise, wie sie Weiß wie eine Farbe behandeln, ihre Ideen zu Kurven und Linien, aber auch ihr Sinn für Details, entsprachen in jeder Hinsicht unserem Wunsch, die Häuser zeitlos und lebendig zu gestalten.“
Die Ferienhäuser
Papotte besteht aus vier unterschiedlichen Häusern. Sie heißen Deux, Quatre, Six und Quinze – benannt nach der Anzahl der Gäste, die dort übernachten können. Alle bestechen durch eine konstant durchgezogene Design-Handschrift des Pariser Studios. Farben, Bilder, Böden, die Küche, die Betten und auch die Bäder – alles wurde in den typisch zurückhaltenden Look verwandelt. Nichts stört die Harmonie.
Quatre wirkt fast mediterran, hell und beruhigend. Quinze überrascht mit Größe (300qm), Farben und liebevollen Details. Deux ist klein, lichtdurchflutet, mit einer zauberhaften Terrasse am Fluss. Und Six überzeugt durch klare Linien und einer Küche, die zum Bleiben einlädt.
Kids & Hunde
Papotte hat diese beiden Themen sehr professionell organisiert. Sowohl Kinder als auch Hunde sind erlaubt, es wird sich auch dementsprechend darum gekümmert. Für Kinder stehen Details wie ein Hochstuhl und ein spezielles Kinderbett zur Verfügung. Mittwoch und Freitag zwischen 14 und 17.00 Uhr gibt es sogar eine Kinderbetreuung, also eine Art Kids Club. Auf Anfrage kann man das Kind auch bei einer Nanny lassen, die sich während eines Abends um das Kind kümmert. Die jeweiligen Möglichkeiten stehen sehr ausführlich auf der Website von Papotte.
Was ebenfalls auffällt: die Ausstattung ist extrem hochwertig und neu. Und in allen Häusern und Wohnungen gibt es als Basic guten Kaffee, feines Olivenöl, und viele kleine Aufmerksamkeiten, die den Unterschied machen. Abgesehen davon werden sich viele fragen, welche Möbelstücke hier von welcher Marke sind, denn eigentlich würde man gerne die gesamte Einrichtung mit nach Hause nehmen.
Das Café
Im Zentrum des Ensembles: Ein kleines Café, nur für Gäste, minimal, aber charmant. Kein großes Spektakel, sondern ein handgemachter Kaffee, Hafermilch als Standard, heiße Schokolade aus feinem Plaq-Kakao. Man spricht mit den Gastgebern, mit anderen Gästen – oder schweigt in Ruhe. Eine Épicerie bietet das Nötigste, in einem Regal schlicht angeordnet wie im Aesop-Shop: Lokaler Wein aus dem Burgund, gut kuratierte Saucen, vorbereitete Mahlzeiten (was sehr schön ist, wenn man einmal nicht groß kochen möchte).
Frühstück
Das Frühstück wird für alle Gäste angeboten, man muss es nicht wahrnehmen, aber es lohnt sich. Es kostet dann 15 Euro extra, schlicht und französisch – Tartine, lokaler Käse, guter Kaffee.
Warum Papotte?
Wenn das Wetter mitspielt, verlagert sich alles ins Freie. Ein Gemüsegarten steht offen, nachmittags gibt es Naturwein an der kleinen Bar, vielleicht eine Angel am Teich. Es gibt keine Regeln, kein Tagesprogramm. Man fühlt sich wie bei Freunden – frei, aber umsorgt und das alles in einer völlig harmonisch designten Umgebung, die bestimmt auch Menschen mit gutem Geschmack anziehen wird.
Die Region
Weinliebhabern muss man vom Burgund nicht vorschwärmen . 25 Minuten entfernt liegt der Ort Meursault, eine Art Wimbledon des Weißwein-Liebhabers. Sommeliers empfehlen einen Besuch in der Domaine Coche-Dury oder man findet ein Restaurant, das Weine von Arnaud Ente ausschenkt, der hier so eine Art Kultstatus besitzt (denn seine Weine hatten die größten Preissteigerungen in den vergangenen Jahren). Rotwein-Fans fahren 30 Minuten Richtung Dijon und besuchen die Domaine de la Romanée-Conti. Drüber gibt`s nicht viel.
Wer direkt in der Nachbarschaft speisen möchte: Papotte hat eine Auswahl an Restaurants in der Nähe zusammengestellt – wie zum Beispiel das La Ruchotte (nur 5 Minuten von Papotte entfernt).
Ideal für
Das schöne an diesem Ort ist: Hat man ihn für sich entdeckt, möchte man ihn eigentlich für sich behalten (damit der nächste Wunschtermin wieder frei ist). Egal ob man allein reist und zur Ruhe kommen will, als Paar ein paar stille Tage sucht oder mit der Familie einen Ort braucht, um zu kochen, zu lesen und das Burgund zu entdecken.
Als wir abreisten, war da dieses Gefühl, ein paar einfache, aber besondere Tage verbracht zu haben. Und genau deshalb würden wir wiederkommen.
Preise
Eines der kleineren Häuser kostet zum Beispiel 650 Euro für drei Nächte. Das Apartment Six kostet 1.300 Euro für drei Nächte.
Buchung & Kontakt
Papotte
29 rue du Moulin
Papotte – 21360
Bligny-sur-Ouche
Frankreich
©All pictures: Ludovic Balay.
